Nitrogjen i lëngshëm: Gazi i azotit në gjendje të lëngët. Temperatura inerte, pa ngjyrë, pa erë, jo korrozive, jo e ndezshme, jashtëzakonisht kriogjenike. Azoti përbën pjesën më të madhe të atmosferës (78,03% për nga vëllimi dhe 75,5% për peshën). Azoti është joaktiv dhe nuk mbështet djegien. Ngrirja e shkaktuar nga kontakti i tepërt endotermik gjatë avullimit.
Azoti i lëngshëm është një burim i përshtatshëm i ftohtë. Për shkak të vetive të tij unike, azoti i lëngshëm gradualisht i është kushtuar gjithnjë e më shumë vëmendje dhe i njohur nga njerëzit. Ajo është përdorur gjithnjë e më gjerësisht në blegtorinë, industrinë mjekësore, industrinë ushqimore dhe fushat e kërkimit kriogjenik. Në elektronikë, metalurgji, hapësirë ajrore, prodhimin e makinerive dhe aspekte të tjera të aplikimit është zgjeruar dhe zhvilluar.
Aplikimi i azotit të lëngshëm në ushqimin me ngrirje të shpejtë
Azoti i lëngshëm i ngrirë si një nga metodat e grumbullimit të ngrirë është marrë nga ndërmarrja e përpunimit të ushqimit, sepse mund të realizojë ngrirje super të shpejtë kriogjenike në temperaturë të ulët, por edhe të realizojë një pjesë të tranzicionit të qelqit të ushqimit të ngrirë, të bëjë kanaçen e shkrirjes së ushqimit në kthimi në gjendjen e tij origjinale të statusit të çuditshëm dhe origjinal të të ushqyerit, përparim jashtëzakonisht i ashpër karakteri i ushqimit të ngrirë, prandaj, ai tregon vitalitet unik në industrinë e ngrirjes së shpejtë. Krahasuar me metodat e tjera të ngrirjes, ngrirja e shpejtë me azot të lëngshëm ka këto avantazhe të dukshme:
(1) Shkalla e ngrirjes së shpejtë (shkalla e ngrirjes është rreth 30-40 herë më e shpejtë se metoda e zakonshme e ngrirjes): pranimi i ngrirjes së shpejtë të azotit të lëngshëm, mund ta bëjë ushqimin shpejt përmes zonës së madhe të rritjes së kristaleve të akullit 0℃ ~ 5℃, kërkimi i ushqimit Stafi ka bërë eksperimente të dobishme në këtë drejtim.
(2) Karakteri lidhës i ushqimit: për shkak të kohës së shkurtër të ngrirjes së azotit të lëngshëm, ushqimi i ngrirë nga azoti i lëngshëm mund të lidhet me ngjyrën, aromën, shijen dhe koston ushqyese përpara përpunimit në masën maksimale. Rezultatet treguan se areca catechu e trajtuar me azot të lëngshëm kishte përmbajtje më të lartë klorofili dhe hijeshi të mirë.
(3) konsumi i vogël i thatë i materialeve: zakonisht shkalla e humbjes së konsumit të ngrirë të thatë është 3 ~ 6%, dhe ngrirja e azotit të lëngshëm mund të eliminohet në 0,25 ~ 0,5%.
(4) Vendosni vendosjen e pajisjeve dhe konsumin e energjisë është i ulët, i lehtë për t'u realizuar makina dhe linja aktive e montimit, përmirësoni produktivitetin.
Aktualisht, ekzistojnë tre metoda të ngrirjes së shpejtë të azotit të lëngshëm, përkatësisht ngrirja me spërkatje, ngrirja me zhytje dhe ngrirja në atmosferë të ftohtë, ndër të cilat ngrirja me spërkatje përdoret gjerësisht.
Aplikimi i azotit të lëngshëm në përpunimin e pijeve
Tani, shumë prodhues pijesh kanë pranuar përzierjen e azotit ose azotit dhe C02 në vend të C02 tradicionale, për të mbajtur pije me paketim të fryrë. Pijet me shumë gazra të mbushura me azot shkaktuan më pak probleme sesa ato të mbushura vetëm me dioksid karboni. Azoti është gjithashtu i dëshirueshëm për pijet e konservuara si vera dhe lëngjet e frutave. Përfitimi i mbushjes së kanaçeve të pijeve që nuk fryhen me azot të lëngshëm është se sasia e vogël e azotit të lëngshëm të injektuar heq oksigjenin nga hapësira e sipërme e secilës kanaçe dhe e bën gazin inert në hapësirën e sipërme të rezervuarit, duke zgjatur kështu jetën e ruajtjes së që prishen.
Aplikimi i azotit të lëngshëm në ruajtjen dhe ruajtjen e frutave dhe perimeve
Ruajtja e azotit të lëngshëm për frutat dhe perimet ka avantazhin e rregullimit të ajrit, mund të rregullojë nënproduktet bujqësore në sezonin e pikut dhe kontradiktat jashtë sezonit të ofertës dhe kërkesës, të eliminojë humbjen e ruajtjes. Efekti i ajrit të kondicionuar është të përmirësojë përqendrimin e azotit, të kontrollojë proporcionin e azotit, oksigjenit dhe gazit C02 dhe ta bëjë atë të lidhur në një gjendje të qëndrueshme, intensitet të ulët të frymëmarrjes së frutave dhe perimeve, vonon rrjedhën e pas-pjekjes, në mënyrë që frutat dhe perimet, të lidhura me gjendjen e çuditshme të vjeljes dhe kostot origjinale të të ushqyerit, zgjerojnë freskinë e frutave dhe perimeve.
Aplikimi i azotit të lëngshëm në përpunimin e mishit
Azoti i lëngshëm mund të përdoret për të përmirësuar sasinë e produkteve në procesin e hellosjes, copëtimit ose përzierjes së mishit. Për shembull, në përpunimin e sallamit të llojit sallam, përdorimi i azotit të lëngshëm mund të përmirësojë mbajtjen e ujit të mishit, të parandalojë oksidimin e yndyrës, të përmirësojë prerjen dhe cilësinë e sipërfaqes. I përdorur në përpunimin e mishit të ripërpunuar si ëmbëlsirat e mishit dhe mishi i konservuar, ai jo vetëm që mund të përshpejtojë tretjen e të bardhës së vezës dhe të forcojë mbajtjen e ujit kur mishi është i ngatërruar, por gjithashtu është veçanërisht i dobishëm për ngjitjen e formës unike të produktit. Materiale të tjera mishi me azot të lëngët ftohje të shpejtë, jo vetëm në një lidhje më të përhershme midis karakteristikave të mishit të nxehtë, gazit dhe garantojnë shëndetin dhe qetësinë e mishit. Në teknologjinë e përpunimit, nuk ka nevojë të shqetësoheni për ndikimin e rritjes së temperaturës në cilësinë e mishit, dhe përpunimi nuk ndikohet nga temperatura e materialit, koha e përpunimit, faktorët sezonalë, por gjithashtu mund ta bëjë procesin e përpunimit në presion të pjesshëm të oksigjenit të ulët, në një gamë të caktuar për të zgjatur jetëgjatësinë e produkteve.
Aplikimi i azotit të lëngët në grimcimin e ushqimit në temperaturë kriogjenike
Thërrmimi me temperaturë kriogjenike është procesi i thyerjes në pluhur nën veprimin e forcës së jashtme, e cila ftohet deri në temperaturën e pikës së brishtësisë. Thërrmimi i ushqimit në temperaturë kriogjenike është një aftësi e re e përpunimit të ushqimit që është rritur vitet e fundit. Kjo aftësi është e përshtatshme për përpunimin e ushqimit me shumë elementë aromatikë, përmbajtje të lartë yndyre, përmbajtje të lartë sheqeri dhe shumë substanca xhelatinoze. Thërrmimi i temperaturës kriogjenike me ndëshkimin e asgjësimit të azotit të lëngshëm, mund edhe materialin e kockave, lëkurës, mishit, guaskës dhe të tjera një herë të gjitha dërrmuese, në mënyrë që materiali i përfunduar të jetë i vogël dhe i lidhur me ushqimin e tij të dobishëm. Nëse Japonia do të ngrihet nga alga deti me azot të lëngshëm, kitin, perime, erëza, etj. në bluarjen e bluarjes, mund ta bëjë produktin e përfunduar të madhësisë së grimcave të imta deri në 100μm më poshtë, dhe lidhjen themelore me koston origjinale të ushqimit. Për më tepër, shtypja e temperaturës kriogjenike me azot të lëngshëm mund të thërrmojë gjithashtu materiale që janë të vështira për t'u grimcuar në temperaturën e dhomës, materiale që janë të ndjeshme ndaj nxehtësisë dhe të lehta për t'u përkeqësuar kur nxehen dhe të lehta për t'u analizuar. Përveç kësaj, azoti i lëngshëm mund të përdoret për të grimcuar mishin me yndyrë, perimet e njoma dhe ushqime të tjera që janë të vështira për t'u grimcuar në temperaturën e dhomës dhe mund të përdoret për të bërë ushqime të reja të përpunuara.
Aplikimi i azotit të lëngshëm në paketimin e ushqimeve
Një kompani londineze ka zhvilluar një mënyrë të thjeshtë dhe praktike për të mbajtur ushqimin të freskët duke shtuar disa pika azot të lëngshëm në paketim. Kur azoti i lëngshëm avullon në gaz, vëllimi i tij zgjerohet me shpejtësi, duke zëvendësuar shpejt pjesën më të madhe të gazit origjinal në qesen e paketimit, duke eliminuar prishjen e ushqimit të shkaktuar nga oksidimi, duke zgjeruar kështu në masë të madhe freskinë e ushqimit.
Aplikimi i azotit të lëngshëm në transportimin e ushqimit në frigorifer
Transporti në frigorifer është një pjesë e rëndësishme e industrisë ushqimore. Zhvillimi i aftësive të ftohjes me azot të lëngshëm, rritja e trenave me azot të lëngshëm frigorifer, makinave frigoriferike dhe kontejnerëve frigoriferikë është tendenca e zakonshme e rritjes aktualisht. Aplikimi i sistemit të ftohjes së azotit të lëngshëm në vendet e zhvilluara prej shumë vitesh tregon se sistemi i ftohjes së azotit të lëngshëm është një aftësi e ruajtjes në frigorifer, e cila mund të konkurrojë me sistemin e ftohjes së makinerive në tregti dhe është gjithashtu tendenca e rritjes së transportit të ushqimit në frigorifer.
Aplikime të tjera të azotit të lëngshëm në industrinë ushqimore
Falë veprimit ftohës të azotit të lëngshëm, lëngu i vezëve, erëza të lëngshme dhe salca e sojës mund të përpunohen përafërsisht në ushqime të ngrira me grimca të lira dhe të derdhura që janë lehtësisht të disponueshme dhe të përgatitura lehtësisht. Kur bluarni erëzat dhe aditivët ushqimorë që thithin ujin, si zëvendësuesit e sheqerit dhe lecitina, azoti i lëngshëm injektohet në mulli për të mbuluar koston dhe për të rritur rendimentin e bluarjes. Rezultatet tregojnë se thyerja e murit të polenit nga shuarja e azotit të lëngët e kombinuar me shkrirjen në temperaturë të lartë ka karakteristikat e frutave të mira, shkallës së lartë të thyerjes së murit, shpejtësisë së shpejtë, aktivitetit fiziologjik të qëndrueshëm të polenit dhe pa ndotje.
Pajisjet kriogjenike HL
Pajisjet kriogjenike HLe cila u themelua në 1992 është një markë e lidhur meKompania e pajisjeve kriogjenike HL Cryogenic Equipment Co., Ltd. HL Cryogenic Equipment është e përkushtuar në projektimin dhe prodhimin e Sistemit të tubacioneve kriogjenike të izoluara me vakum të lartë dhe të pajisjeve mbështetëse përkatëse për të përmbushur nevojat e ndryshme të klientëve. Tubi i izoluar me vakum dhe zorra fleksibël janë të ndërtuara në një vakum të lartë dhe me materiale të posaçme të izoluar me shumë ekrane, dhe kalon nëpër një sërë trajtimesh teknike jashtëzakonisht strikte dhe trajtim me vakum të lartë, i cili përdoret për transferimin e oksigjenit të lëngshëm, azotit të lëngshëm. , argon i lëngshëm, hidrogjen i lëngshëm, helium i lëngshëm, gaz etilen i lëngshëm LEG dhe gaz i lëngshëm i natyrës LNG.
Seria e produkteve të tubave me xhaketë vakum, zorrës me xhaketë vakum, valvulës me xhaketë vakum dhe ndarës fazash në kompaninë HL Cryogenic Equipment, të cilat kaluan përmes një sërë trajtimesh teknike jashtëzakonisht të rrepta, përdoren për transferimin e oksigjenit të lëngshëm, azotit të lëngshëm, argonin të lëngshëm, hidrogjen i lëngshëm, helium i lëngshëm, LEG dhe LNG, dhe këto produkte shërbehen për pajisje kriogjenike (p.sh. tanke kriogjenike, dewar dhe kuti të ftohta etj.) në industritë e ndarjes së ajrit, gazeve, aviacionit, elektronikës, superpërçuesve, çipave, montimit të automatizimit, ushqimit dhe pije, farmaci, spital, biobankë, gomë, inxhinieri kimike për prodhimin e materialeve të reja, hekur dhe çeliku dhe kërkime shkencore etj.
Koha e postimit: Nëntor-16-2021
